添乗日記

丹後岩牡蠣フルコース コウノトリの郷公園

鳴き砂で有名な琴引浜で
夏の日本海の旬の岩牡蠣を堪能してきました
真牡蠣と比べて大型で圧倒的に濃厚、かつミルキーな味
バラエティ豊かに頂いて参りました
まずは刺身、軽く炙ったものと、もちろん生も

蒸したのと

しゃぶしゃぶ
小さい四角い器は自家製柚子胡椒
ゆずの皮がシャキシャキして
塩辛さが程よくて牡蠣の次に皆さん絶賛です
牡蠣はどれも食べやすい大きさにカットされています

牡蠣ご飯
ここも牡蠣の量が半端じゃないです

添乗員が完食できそうにない分は
お客様にお手伝いいただきました(つまり一人分以上のお召し上がり!)
7月1日が海開きでした

コウノトリの郷公園
入口の剥製は迫力満点

飼育コウノトリを見ながら「へぇ~~~」っという話を
たくさん教えていただきました

解説員さんが観察用望遠鏡とデジカメを駆使して
とてもいい1枚を撮ってくださいました

岩牡蠣料理の数々とコウノトリの目からウロコの解説
一日中驚きで一杯でした

添乗員:徳永 恵

2019-07-13

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